El pasado jueves 2 de octubre, a las 9 de la noche, el jurado del premio de literatura gastronómica SENT SOVÍ -formado por Rafael Aracil (presidente), Narcís Comadira, Oriol Castanys, Carmen Alborch, Carme Casas, Jordi Teixidor de Ventós y Manuel Vázquez Montalbán- fallaron el nombre de la obra ganadora de la presente edición, la sexta.
Dicho galardón ha sido otorgado al título "A taula amb el baró de Maldà" de Joan de Déu Domènech.
Juan Luis Arsuaga, ganador del premio Sent Soví 2002 cede ahora el testigo a Joan de Déu Doménech, autor de "A taula amb el Baró de Maldà" . A través de los 71 volúmenes que componen el diario Calaix de Sastre escrito a lo largo de 50 años por Rafael dAmat (1746-1819), barón de Maldà, en esta obra , a caballo entre la ficción y la realidad, Joan de Déu Domènech realiza un profundo estudio de la época desde el punto de vista gastronómico, social y cultural.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr