Este año las vieiras y el palero de Noruega han sido los elegidos por la dirección del Campeonato Mundial de Cocina Bocuse DŽOr, como representantes de los crustáceos y el pescado.
El palero es un pescado aún poco conocido en el sur de Europa, que poco a poco se va introduciendo en muchas cocinas, sobre todo de Francia.
De un bonito color gris perla, tiene un sabor exquisito, con un gusto especial y pronunciado, más fuerte que el de otros pescados. Su carne es magra, firme y delicada, y admite todo tipo de preparaciones: ahumado, a la plancha, asado al horno... Se pesca durante todo el año en las aguas gélidas y limpias de Noruega y puede llegar a pesar 15 Kl. Si quieres mas información visita la web de seafood http://www.seafood.no/
15/03/2016 | 15:20 En que establecimientos de Madrid puedo comprar palero? Vivo en la zona deDelicias, pero puedo desplazarme por la zona centro. Gracias
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr