Este mes de septiembre A Fuego Lento dedica esta sección de cócteles al champán que, ya sea en sus presentaciones más clásicas o modernas, sigue asociado a los momentos de más glamour. Así, comenzamos en este número por uno de los clásicos. Rafa, de El Barito (Palma), nos dicta estos ingredientes: dos gotas de angostura, media cucharadita de Cointreau, una cucharita de coñac francés, 2 gotas de granadina y cava o champán.
EL BARITO JAZZ CLUB Plz. Ob. Berenger de Palou, 4 (Plz. de los Patines) Tel. 971 71 41 89 Horario: de martes a jueves, de 19:00 a 2:00; y viernes y sábados de 20:00 a 3:00 horas. Agosto, cerrado.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr