Recientemente el Hotel Cristóbal Colón, ubicado en El Arenal (Mallorca), ha vivido una nueva celebración de las Jornadas de el Vino Albariño D.O. Rías Baixas, que han llegado a alcanzar su 14ª edición.
Como ya es tradición, los invitados comenzaron degustando un aperitivo con acentuado sabor gallego en el bar del hotel, regado con algunos de los mejores vinos albariños (Gran Bazán, Davide, Bouza de Carril). Hubo también empanada gallega, lacón frío y un tinto de Rioja, Coto de Imaz Reserva.
Seguidamente tuvo lugar una comida, denominada "de fraternidad" entre residentes mallorquines y gallegos, donde hubo un menú compuesto de mejillones al vapor, pulpo a feira (preparado por Manuel Rodríguez "Rodri", de O Grove, Pulpeiro Mayor del Reino), camarones de la ría, nécoras, centollo de O Grove, vieiras al vino Albariño, fritos de rape, chorizos con cachelos, queso de Tetilla y tarta de Santiago.
Premios de cata Las Jornadas también incluyeron una cata ciega dirigida por la Asociación de Sumilleres de Baleares en la que se cataron 38 albariños y un tinto Rías Baixas (Señorío de Rubios), y que estuvo presidida por su presidente, Daniel Arias, junto a Julio Torres, Manuel Vogel, Carlos Rodríguez y Willy.
El equipo de cata reconoció y valoró como ganadores de la cata los siguientes vinos:
El primer premio correspondió a la botella nº 8 de Valdamor 2007, el segundo (botella nº 26) fue para Liñar de Vides 2009 y el tercer premio recayó en la botella nº 25 de Davide Albariño 2008. Mención especial recibió el tinto Señorío de Rubios Viño Novo, D.O. Rías Baixas, Bodega Coto Redondo.
A continuación, las bodegas participantes en la muestra:
Bodegas Santiago Roma Bodegas Agro de Bazán S.A Bodegas Aguiuncho S.L. Bodegas Pablo Padín S.L. (Viña Segrel) Bodegas Terras de Lantaño (Viña Cartín y Terras de Lantaño) Adega Sotelo Bodega Martín Códax Bodega Tomada de Castro Bodega Valdamor Bodega Viña Sobreira Bodega Gran Vinum Bodega Aquitania Bodega Bouza do Rei Bodegas Escudeiro Adega dos Eidos Adega Lagar de Costa Adega Albamar Bodega Valdumia Bodega Lagar de Pintos Adega Bouza de Carril Adega OŽ Avó Xixo Adega Illó Bodega Benito Santos Bodegas Zárate Bodegas Gerardo Méndez Bodegas Coto Redondo Bodega Veiga Serantes Condes de Albarei Bodegas Davide
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr