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Escuela Europea de Pastelería Y Gastronomía


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La Escuela Europea de Pastelería y Gastronomía pone en marcha su programa de cursos para el año 2001, dirigido a profesionales del sector de la pastelería, heladería, restauración etc...


Abril
Cocina de Temporada
Días 23, 24 y 25:

Curso de cocina de temporada impartido por Paco Torreblanca y Kristian Lutaud destinado a cocineros.


Mayo
Postres y helados de restaurante
Días: 14, 15 y 16

Curso destinado a la restauración donde nuevos conceptos y técnicas se enfocarán a la mesa.


Junio
Cocina de temporada
Días: 11, 12 y 13

Curso de cocina de temporada impartido por Paco Torreblanca y Kristian Lutaud destinado a cocineros.


Septiembre
Tecnología del chocolate
Días: 24, 25 y 26

Técnicas y tecnologías del chocolate, bombones, tartas, etc...


Octubre
Tapas de restaurante y petit fours
Días: 15, 16 y 17

Nuevas ideas y técnicas avanzadas para restaurantes y barras.


Noviembre
Salado y dulce navideño
Días: 12, 13 y 14

Productos típicos de la Navidad tanto dulces como salados: panetone, terrina de foie, etc...


Información:
34+ 965 388 224
e-mail: escuela@torreblanca.net



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