José Andrés Puerta, Embajador de la Gastronomía Española en Estados Unidos

José Andrés Puerta nació en Asturias en 1969, con cinco años se mudó a Barcelona con sus padres. Cuando tenía 15 años ingreso en la Escuela de Restauración y Hostelería donde destacó de tal manera que tuvo que compaginarlos con las el trabajo que consiguió en El Bulli donde trabajo codo con codo con Ferrán Adriá. A los 21 años decidió emigrar a Estados Unidos donde trabajo en el restaurante El Dorado Pettit que tuvo que cerrar un par de años más tarde por problemas administrativos.

Así comienza la historia de uno de los chef españoles que ha revolucionado la televisión americana. José Andrés  Puerta lleva más de 20 años viviendo en Estados Unidos donde tiene 14 restaurantes y además un programa de televisión José Made in Spain en el que cada día prepara un plato de comida española de distintas regiones, intentando programa tras programa que la gastronomía española ocupe el lugar que se merece dentro de la gastronomía mundial y contribuyendo a la imagen de la Marca España.

Todos los restaurantes que regenta José Andrés tienen gran prestigio en todo el país, además el hecho de cada restaurante esté inspirado en la gastronomía de un país diferente hace que los cliente se multipliquen y formen enormes colas en la puerta de sus respaurantes. Entre los establecimientos más destacados, podemos mencionar Jaleo, local de tapas ( del cual tiene 3 en distintos sitios), Oymael, restaurante mexicano, Zaytina, especializado en comida griego-turca, Café Atlántico, establecimiento de comida latinoamericana y dentro de este el “Mini Bar”, local dentro dentro de otro local en el que las personas comen en la barra como si de un bar se tratara. La entrada se limita a 12 personas por turno.

 José Andrés cuenta con varios premios de entre los que podemos destacar el galardón que se le otorgó en 2010, La Orden de las Artes y las Letras de España. En 2011 obtuvo el galardón de Outstanding Chef Award concedido por la Fundación James Berd. Además, en 2012 fue incluido en la lista de Las 100 Personas más Influyente del Mundo realizada por la revista TIME. Y por si fuera, el propio Barak Obama le invitó a comer en La Casa Blanca y a cocinar para los cónyuges de los representantes del G8 . Además, Michelle Obama, la Primera Dama de Estados Unidos, le pidió consejos para llevar mejor su huerto.