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PESCADO AZUL


En las Rías Baixas también se trabaja el arroz... A nuestra manera

Arroz de la Ría de Marín


Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!
Arroz de la Ría de Marín
Choupa en arroz de Marín, todo un descubrimiento.

Aún retumban en mis oídos los talibanes que "entraron a saco" a criticar... 22-04-2021


Varias recetas y una historia

La Caballa: un Pescado Saludable Y Económico


Redacción Afuegolento.com
La caballa: un pescado saludable y económico

La caballa, también conocida como verdel, es un pescado del grupo de los azules... 14-01-2020


el Marmitako de Bonito, un Clásico de la Cocina Vasca Marinera, Es el Plato Estrella de la Nueva Carta de Verano de Orio Y una Receta Muy Rica Gastronomía Vasca


Redacción Afuegolento.com
 El Marmitako de bonito, un clásico de la cocina vasca marinera, es el plato estrella de la nueva carta de verano de ORIO y una receta muy rica Gastronomía Vasca

El barco Itsas Lagunak proveerá a los restaurantes del Grupo SAGARDI del mejor bonito de... 14-07-2018


Conoce la Receta de Roberto Capone

Canelón de Salmón

Roberto Capone
32 años de experiencia en la cocina

El chef italiano, Roberto Capone, nos muestra una de sus mejores recetas: el Canelón de Salmón 03-06-2021


rollitos de pescado marinado

Sushi Maki Rolls de Salmón

Las Recetas de los Amigos
en afl

Si eres fan del sushi prueba este maki de salmón, que conserva toda la crujiente textura del pescado marinado 20-08-2020


Atún en Dos Cocciones, Olivas Negras Y Tomate

Víctor Manuel Comín Mayordomo.

02-04-2020


Sencillo pescado pero amado por todos los cocineros

Sardinas con Vapor de Brasa

Pedro Subijana - Akelarre
Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la nueva cocina vasca desde 1974, con aula de pruebas y clases.

11-02-2020


Atún en Escabeche


24-09-2019


Serviola Salteado de Verduras sobre Pasta de Sepia

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo

una receta sencilla y sana  08-03-2017


Pescado Azul Semi-Salazón, Crema de Almendra Y Ajo-Miel

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía mediterránea a través de la gastronomía.

29-09-2016


Lasaña de Sardinas Marinadas con Ajoblanco Y Cereza


22-01-2010


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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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