Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6057 recetas de cocina   |   15861 noticias de gastronomia   |   443 autores   |   21 empresas



rollitos de pescado marinado

Sushi Maki Rolls de Salmón




share by WhatsApp

Las Recetas de los Amigos
en afl

Si eres fan del sushi prueba este maki de salmón, que conserva toda la crujiente textura del pescado marinado

Receta de nuestros amigos de Productos del Mar de Noruega

 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Sushi Maki Rolls de Salmón

.

 

150 g filete de salmón, pelado y deshuesado

1 cucharadita azúcar

0.2 cucharaditas sal

0.5 cucharadas vinagre de arroz

0.6 dl arroz para sushi

0.8 dl agua

0.5 aguacate

2 cucharadas mayonesa

1 hoja de nori

1 cucharada cilantro fresco

3 cucharaditas huevas de salmón

Wasabi

Estera de bambú

Envoltura de plástico

 

Servir con

Salsa de soja

Wasabi

Jengibre encurtido

 

Receta Sushi Maki Salmón Afuegolento

 

.





Elaboración de Sushi Maki Rolls de Salmón

.

Mezclar el azúcar, la sal y el vinagre de arroz en una sartén pequeña y hervir suavemente mientras revuelve. El adobo de arroz estará listo cuando el azúcar y la sal se disuelvan.

 

Enfriar la marinada antes de usar. Preparar el arroz de acuerdo con la receta de arroz para sushi, o seguir las instrucciones del paquete del producto.

 

Transferir el arroz a un plato ancho y humedecer suavemente con un poco de la marinada. Es importante asegurarse de que el arroz no se humedezca demasiado, así que debemos agregarlo poco a poco.

 

Ajustar el arroz para que se enfríe a temperatura ambiente, y cortar el salmón en rodajas finas y el aguacate en aproximadamente tiras de 1 cm de grosor.

 

Mezclar mayonesa con wasabi al gusto, dividir la hoja de nori por la mitad y cubrir la estera de bambú con una envoltura de plástico. Mezclar agua con un poco de vinagre de arroz y humedecerse ligeramente las manos para evitar que el arroz se pegue.

 

Colocar media hoja de nori con el lado áspero hacia arriba sobre una estera de bambú y extender una capa de arroz sobre la hoja. Voltear la hoja para que el arroz quede hacia abajo.

 

Colocar aguacate y un poco de mayonesa de wasabi a lo largo del borde inferior de la hoja. Usar el tapete para enrollar el maki y cubrir con las rodajas de salmón a través del rollo.

 

Cortar cada rollo en dos, luego en dos y dos hasta que tenga 8 piezas. Decorar el sushi con hojas de cilantro y huevas de salmón y servir el sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido

 

.









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Alan Coxon

mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS