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COCINA MEXICANA


Del Garbanzo Hispano a los Goya Mediáticos


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Del garbanzo hispano a los Goya mediáticos

  En 1936, un paisano de la comarca burgalesa de Las Merindades, Prudencio Unanue,  12-08-2020


No dan un servicio de mantel, pero acercan la verdadera gastronomía callejera mexicana, adaptándola al estilo de barrio.

¡malacopa Conquista el Corazón de los Vecinos de Malasaña en Madrid!


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
¡Malacopa conquista el corazón de los vecinos de Malasaña en Madrid!

Después de los primeros meses de la exitosa apertura en Enero, podemos confirmar que... 27-05-2024


LA PRIMERA CHILAQUERÍA DE EUROPA ESTÁ EN MADRID ¿Chila.. qué? Chilaquiles, nada de nachos, por favor

Benditos Sueños, Traen desde México a Madrid , los Chilaquiles.


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Benditos Sueños, traen desde México a Madrid , los chilaquiles.
Teraza de Benditos Sueños

Benditos Sueños es, como ellos presumen de ser, "la primera chilaquería de... 26-05-2023


Tienes que ir a conocer

Cantina 34 , Cocina Mexicana Actual, con Algunas Fusiones Mediterraneas.


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
CANTINA 34 , Cocina mexicana actual, con algunas fusiones mediterraneas.

LA NUEVA CANTINA DE MODA DE MADRID En Raimundo Fernández Villaverde 34 encontramos... 13-05-2023


Tras un año de éxito en la capital, Santita celebra su primer aniversario incorporando novedades en su propuesta gastronómica con el objetivo de adaptarse al público madrileño. En sus dos restaurantes -Fuencarral 74 y Virgen de los Peligros 10-, Santita a

En Madrid el Sabor Mexicano Tiene


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
En Madrid el sabor mexicano tiene
Sala SANTITA

En la nueva carta, diseñada para compartir y disfrutar, encontramos el taco de bacalao... 09-03-2020


El potencial de Sinaloa se completa con su gastronomía, denominada como Cocina Tradicional Mexicana

Sinaloa, Turismo con Sabor


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
Sinaloa, Turismo con Sabor
Ostiones en escabeche

En Sinaloa 600 kilómetros de costa en pleno golfo de California y mirando al oeste ... 26-01-2020


En el Restaurante Mexicano el Arrayán. Llega Banker’s Bar Situado en Barcelona


Redacción Afuegolento.com
En el restaurante mexicano El Arrayán. Llega Banker’s Bar situado en Barcelona

Del 8 de noviembre al 8 de diciembre, Banker’s... 01-11-2018


Avance de Temporada: en Septiembre Volveremos con los Fogones Cargados


Alambique Escuela
Tienda y escuela de cocina.
Avance de Temporada: En Septiembre volveremos con los fogones cargados

Ya estamos de vuelta con las pilas cargadas y los fogones al rojo vivo, deseando que comience... 09-09-2016


RECETA EN INGLES Y ESPAÑOL

Mexican Grain Bowl

Raul Alvarado
Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.

06-06-2023


Es de las recetas mas populares internacionales de la cena mexicana

Nachos con Guacamole

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

23-02-2023


Frida Margarita de la Taberna Mexicana Mas de Moda de Mallorca

Redacción Afuegolento.com

este local esta en palma en la calle bar de pinopar 8 y Luis Guerrero el director es un grande de la sala y de hacer que un espacio como este... 10-08-2018


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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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