 | Redacción Afuegolento.com |
este local esta en palma en la calle bar de pinopar 8 y Luis Guerrero el director es un grande de la sala y de hacer que un espacio como este uno se encuentre en Mexico y como en casa
poner en la batidora bien de hielo y hechas los ingredientes mezclar poner en el vaso terminar con una rama de menta y rodaja de limón y grosellas
 | Jani Paasikoski
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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