 | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
Abundan las referencias de platos del norte con especial atención a los guisos junto... 17-05-2019
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Selfie lleva capitaneado por Alejandro Zaragoza Salcedo desde mayo de 2018, un empresario y... 09-04-2019
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La incertidumbre generada en los mercados como consecuencia del COVID 19, está produciendo... 11-03-2020
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En pleno barrio de Salamanca (Don Ramón de la Cruz 83) se encuentra este espacio, que... 14-09-2019
| | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
CRÍTICA Siempre es un placer volver a traer a la memoria los sabores y aromas... 17-08-2019
| | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
Desayunar, comer, merendar o cenar y divertirse al mismo tiempo tomando un completísimo... 02-05-2019
| | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
CRÍTICA Dice Mª Luisa, “Degustar un buen plato, correctamente servido, con un buen vino,... 13-10-2018
| | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
CRÍTICA En el número 6 de la calle Recoletos, en pleno barrio de Salamanca de Madrid,... 04-10-2018
| | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
CRÍTICA: Que bien, un nuevo restaurante en Madrid y.... no es ní asiático ní de... 11-09-2018
| | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
CRÍTICA: Espacio, moderno, decorado al estilo urbanita asiático, con profusión de... 26-07-2018
| | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
CRÍTICA: El Caldero, es ya desde hace tiempo un referente de la cocina murciana que desde... 04-06-2018
| | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
Crítica Espacio de disfrute que se convierte en un oasis del stress. Un sitio donde... 06-10-2017
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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