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Cada semana presentamos dos vinos con criterios diferentes en función de épocas del año o temporadas de alimentos. Disfrútalos como si no hubiera más.

Sin Mala Uva, Vinos Recomendados para la Semana 23 Del 2024



Ernesto Gallud
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Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

En este espacio recomendamos vinos, consejos, actividades o todo aquello que contribuya al mejor disfrute del vino y su cultura. Como no conocemos el presupuesto a gastar en vino de nuestros lectores, informaremos de un vino más económico (lo que viene siendo "de diario") con un precio por botella de menos de 12 euros y otro vino más especial para CELEBRAR de un precio superior.

El VINO es un extraordinario acompañante de las celebraciones, yo os deseo que tengáis muchas cosas que CELEBRAR.

Cuando mostramos los vinos, indicamos también como armonizarlos, el precio y donde se podría comprar, es muy frustrante conocer lo que es bueno pero no saber donde conseguirlo. (no es un lugar único y habrá otros muchos lugares donde comprarlos) ADVIERTO QUE NO SOMOS UNA TIENDA.

Cada semana es probable que incluyamos algunos consejos "Sin Mala Uva" o algún refrán, anécdota o frases celebres del vino.

Si quieres recomendarnos un vino para que lo probemos o valoremos, puedes enviar un email a ernesto.gallud@gmail.com 

SEMANA 23

Con temperaturas de pleno verano, disfrutamos junio, tal vez el segundo mes con mayor numero de fiestas en nuestra cultura, muchas cosas que celebrar y hay que preparar la bodega para el verano que pronto empezará.
Vinoble ha terminado en Jerez con gran éxito de público y prensa, pronto veremos muchas de las novedades presentadas y de sus conbinaciones culinarias, preparaos..

El campo está esplendido y ya son evidentes los granos de uva en los racimos, ahora conviene que la luz llegue adecuadamente y que reciba el agua justa para su ultima etapa de crecimiento.

Los  VINOS DE LA SEMANA 23, son

Vino: MISTINGUETT BRUT ROSÉ

 Bodega:      Vallformosa

Tipo:  1ª fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. 2ª fermentación en botella, por el Método Tradicional
ENVEJECIMIENTO: Crianza media de 12 meses en botella.

Variedad:     Garnacha y Trepat

Procedencia: DOP Cava

Volumen alcohol:   12 %

Delicados aromas a frutos rojos, con notas florales y cítricas. De entrada suave donde destacan los aromas refrescantes encontrados en nariz combinados con la cremosidad de las frutas rojas. Buen equilibrio y agradable final, largo y sabroso.

 

Armoniza.- Pescados, mariscos, platos de mar y montaña, recomendado con arroces, pasta y setas.

Servir entre  8º y 10º,

PVP:   11,80 €

Donde comprar:

https://vallformosa.com/products/mistinguett-brut-rose

 

Vino: Más de Leda

Bodega:      Masaveu Bodegas

Tipo:         Multiterroir,  Más de Leda es fruto de la integración de diferentes pagos de tempranillo, procedentes de viñedos de entre 40 y 60 años de edad, cultivados en suelos de diferentes texturas Más de Leda es un vino ecológico, multiterroir, elegante y fácil de beber, que busca plasmar la esencia de la zona de la que procede, principalmente Tudela de Duero. Se busca expresar la versatilidad de la variedad tempranillo en las distintas regiones cercanas al río Duero, para elaborar este vino auténtico y de gran personalidad.

Variedad:    100 % Tempranillo

Procedencia: DOP Tierra de Castilla y León

Volumen alcohol:   15 %

Descripción: VISTA: Color rojo picota de capa alta brillante e intenso.

AROMA: Aromas frutales a grosella y fresa madura acompañado de notas

especiadas que le confieren complejidad.

BOCA: Entrada plena y golosa, con buena acidez y tanino elegante que le aporta

una buena estructura. Final largo y sedoso.

RECOMENDACIONES

Alto potencial de guarda al menos 8 años

Maridaje: Carnes rosadas y rojas, caza, platos sutiles con especias y/o salsas de frutas.

PVP:  13,59 
Donde comprar:

https://tienda.masaveubodegas.com/vinos-tintos/290-325-mas-de-leda.html#/85-pedido-1_botella

 

Los precios que se indican, son orientativos, pudiendo variar.

La Frase de la SEMANA  “Aquel a quien no le gusta el vino, ni la mujer, ni el canto, será un necio toda su vida”  Quinto Horacio Flaco



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La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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