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Steak Tartar







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Alto


Ingredientes para la receta de Steak Tartar 3 UD. YEMA DE HUEVO
12 UD. ALCAPARRAS finamente picadas
10 GOTA TABASCO
25 GR. CEBOLLA o chalota finamente picada
1 CUCHARA SOPERA PEREJIL picado
600 GR. SOLOMILLO (ternera)
CUCHARA SOPERA MOSTAZA
1 CUCHARA SOPERA KETCHUP
Elaboración de Steak Tartar PREPARACIÓN

Picar la carne de manera que quede muy fina, con un cuchillo.Poner la carne cruda en un bol, añadir los demás ingredientes y ligar con las yemas de huevo. Servir enseguida.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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