200 g de fideos planos de arroz
2 cucharadas soperas de gambas secas (opcional)
2 chalotas
2 dientes de ajo
200 g de gambas peladas
2 cucharadas soperas de salsa de pescado
2 cucharadas soperas de salsa tamarindo
2 cucharadas soperas de salsa de soja
100 g de brotes de soja frescos
Cebollino fresco cortado
Cacahuetes troceados
1/2 de lima
Aceite de girasol
Agua
Cocinamos los fideos en agua hirviendo y reservamos. Trituramos las chalotas, el ajo y las gambas secas en un robot de cocina. En un wok bien caliente añadimos un chorro de aceite de girasol y añadimos la mezcla. A continuación añadimos las gambas frescas y rehogamos. Después añadimos los fideos, los brotes de soja y las salsas y rehogamos todo junto hasta que esté hecho. Emplatamos en un bowl de madera y añadimos un puñadito de cebollino y otro de cacahuetes troceados. Decoramos con la lima y la exprimimos al gusto. ¡A disfrutar
| Vanusa HazbounLa vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba. 3 recetas publicadas |