Esta receta es perfecta para entrantes, aperitivos, meriendas... En este caso os proponemos hacerlas de pollo con verduras, pero el relleno corre a cuenta de tu imaginación: queso de cabra
con miel, bacon y queso … ¡tú decides!
Para la masa
Para el relleno
En un recipiente, mezcla la harina, el agua cliente, el aceite y la sal. Añade la levadura fresca (recomiendo utilizar Levital) y espolvorea directamente en la mezcla.
Una vez mezclado, forma una ola y amasa harinando de vez en cuando hasta conseguir una masa muy fina.
Forma de nuevo una bola y déjala reposar en un bol, tapado con trapito durante unos 50 o 60 minutos.
A continuación, amasa con el rodillo hasta dejarla muy finita y colócala encima de una hoja de papel de horno ligeramente enharinada.
Para el relleno, pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cortamos las verduras en trozos pequeños y las sofreímos a fuego lento, removiéndolas de vez en cuando. Aderezar con sal y pimienta al gusto. Cuando estén hechas, añadimos el pollo, previamente trozeado y removemos durante unos minutos.
Corta la masa en porciones y reparte el relleno en la parte central. Una vez añadido, cierra la oblea formando un rollito, asegurando que estén bien cerradas. Una vez hechas, colócalas en una bandeja con papel de horno en la base y píntalas con huevo batido.
Calentar en el horno a 200 grados unos 10-15 minutos.
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
3 recetas publicadas
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
3 recetas publicadas
Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
3 recetas publicadas
“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
3 recetas publicadas
La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
3 recetas publicadas
De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
3 recetas publicadas
Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
3 recetas publicadas
“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
3 recetas publicadas
Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
3 recetas publicadas
Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
3 recetas publicadas
La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
5 recetas publicadas
Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
3 recetas publicadas
