Esta receta es perfecta para entrantes, aperitivos, meriendas... En este caso os proponemos hacerlas de pollo con verduras, pero el relleno corre a cuenta de tu imaginación: queso de cabra
con miel, bacon y queso … ¡tú decides!
Para la masa
Para el relleno
En un recipiente, mezcla la harina, el agua cliente, el aceite y la sal. Añade la levadura fresca (recomiendo utilizar Levital) y espolvorea directamente en la mezcla.
Una vez mezclado, forma una ola y amasa harinando de vez en cuando hasta conseguir una masa muy fina.
Forma de nuevo una bola y déjala reposar en un bol, tapado con trapito durante unos 50 o 60 minutos.
A continuación, amasa con el rodillo hasta dejarla muy finita y colócala encima de una hoja de papel de horno ligeramente enharinada.
Para el relleno, pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cortamos las verduras en trozos pequeños y las sofreímos a fuego lento, removiéndolas de vez en cuando. Aderezar con sal y pimienta al gusto. Cuando estén hechas, añadimos el pollo, previamente trozeado y removemos durante unos minutos.
Corta la masa en porciones y reparte el relleno en la parte central. Una vez añadido, cierra la oblea formando un rollito, asegurando que estén bien cerradas. Una vez hechas, colócalas en una bandeja con papel de horno en la base y píntalas con huevo batido.
Calentar en el horno a 200 grados unos 10-15 minutos.
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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