Si no tendriamos tantos los mejillones serian mas caros y serian mas valorizados que las ostras o almejar
En una tartera cubrir sólo el fondo con un poco de agua y con una pizca de sal, añadir una ramita de laurel seco y poner a hervir con los mejillones. Tapar y esperar a que se abran. Servir con limón.
MEJILLONES DE CASA MONTES , estos estan hechos con pimenton majado de perejil y ajo y vino de jerez
mas recetas de mejillones esta de escabeche https://www.afuegolento.com/receta/mejillones-escabeche/16913/
y en vinagreta https://www.afuegolento.com/receta/mejillones-vinagreta/15852/
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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