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Marmitako (Koldo Royo) Tiktok



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Koldo Royo Coloma
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Marmitako (Koldo Royo) Tiktok
  • 600 g. de bonito 
  • 500 g. de patatas
  • 1 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cucharada sopera de pulpa de pimientos choriceros
  • ñora
  • 2 dientes de ajo laminado
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • aceite de oliva
  • sal 
  • guindilla opcional 
Elaboración de Marmitako (Koldo Royo) Tiktok

Cortar la cebolla y el pimiento en cuadraditos grandes y rehogarlo con un poco de aceite, ajo y laurel. Añadir las patatas peladas y troceadas, la pulpa de pimientos choricero y la ñora .mojar con el caldo y poner la sal  guisarlo a fuego lento hasta que la patata esté cocida. mientras saltear los tacos de bonito y  cortado en dados grandes. Dejarlo unos tres minutos a fuego suave. Retirar del fuego, espolvorear perejil picado y servir.
 





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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