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Una receta tradicional que la aras sin duda en casa

Focaccia





Restaurantes
en afuegolento



Elena y Giulio, por supesto italianos, son los duenos del restaurante italiano Cenia; Elena siempre le ha gustado la cocina casera y aprendio muchas cosas da su abuela que in Italia tambien tenia hotel y restaurante in Calabria, nel sur de la Italia in un lugar precioso donde el mar y la sierra son una cosa sola y olores y sabores te acompanan. 

 

Ristorante Cafeteria Cenia - Calle Marquès de la Sènia, 19 - 07014 Palma de Mallorca - +34 655 536 985 cafeteriacenia@gmail.com

 

COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Focaccia
  • 1 Kg Harina de fuerza;
  • 1 sobre de levadura;
  • 200 gr. Tomate cherry;
  • 100 gr. Pimiento del padron;
  • 1 cebolla ;
  • Sal, aceite extra virgen q.b.
Elaboración de Focaccia

Amasar la harina con agua tibia,levadura y sal.

 

Preparada la masa, dejar reposar por tres horas.

 

Cuando la masa esté elàstica, esparcirla en la sartén empapa en aceite y cubrirla con los tomates, pimientos y cebolla picados.

 

Poner en un horno precalentado a 180° durante media hora y ... buon appetito.

                   

Le gusta hacer postres, pasta y salsas diferente.

El restaurante es un lugar precioso y acogedor y la jente aqui es como in su casa. La cocina es abierta y al preparar un plato lo olor, ante della comida,

impieza a abrazarte porque queremos que tu mente no olvide que estas comiendo. Muchos productos         ( embutidos, quesos, pasta cuando no la hace Elena, setas, trufa y por supesto vinos ) se importan de Italia para que todo sea original.

 





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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