Una receta tradicional que la aras sin duda en casa
 | Amigos en afl muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas |
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Elena y Giulio, por supesto italianos, son los duenos del restaurante italiano Cenia; Elena siempre le ha gustado la cocina casera y aprendio muchas cosas da su abuela que in Italia tambien tenia hotel y restaurante in Calabria, nel sur de la Italia in un lugar precioso donde el mar y la sierra son una cosa sola y olores y sabores te acompanan.
Ristorante Cafeteria Cenia - Calle Marquès de la Sènia, 19 - 07014 Palma de Mallorca - +34 655 536 985 cafeteriacenia@gmail.com
1 K harina de fuerza
1 sobre de levadura
200 g tomate cherry
100 g pimiento del padrón
1 cebolla
sal
c.s. aceite extra virgen
ç
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Amasar la harina con agua tibia,levadura y sal
Preparada la masa, dejar reposar por tres horas
Cuando la masa esté elàstica, esparcirla en la sartén empapa en aceite y cubrirla con los tomates, pimientos y cebolla picados
Poner en un horno precalentado a 180° durante media hora y ... buon appetito
A Elena le gusta hacer postres, pasta y salsas diferente.
El restaurante es un lugar precioso y acogedor, aquí los amigos y clientes están como en su casa
Tenemos una cocina abierta para que, mientras cocinamos, el aroma llegue hasta ti, recordándote que aquí puedes compartir este momento de disfrutar de la comida
Muchos productos (embutidos, quesos, pasta cuando no la hace Elena, setas, trufa y por supesto vinos) se importan de Italia para que todo sea original
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
30 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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