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Una receta tradicional que la aras sin duda en casa

Focaccia





Mis Amigos Cocineros



.

 

Elena y Giulio, por supesto italianos, son los duenos del restaurante italiano Cenia; Elena siempre le ha gustado la cocina casera y aprendio muchas cosas da su abuela que in Italia tambien tenia hotel y restaurante in Calabria, nel sur de la Italia in un lugar precioso donde el mar y la sierra son una cosa sola y olores y sabores te acompanan. 

 

Ristorante Cafeteria Cenia - Calle Marquès de la Sènia, 19 - 07014 Palma de Mallorca - +34 655 536 985 cafeteriacenia@gmail.com

COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Focaccia

Receta Focaccia Paso a Paso Restaurante Caferia Cenia Mallorca Afuegolentoo

1 K harina de fuerza

1 sobre de levadura

200 g tomate cherry

100 g pimiento del padrón

1 cebolla

sal

c.s. aceite extra virgen

 

ç

 

Elaboración de Focaccia

.

 

Amasar la harina con agua tibia,levadura y sal

 

Preparada la masa, dejar reposar por tres horas

 

Cuando la masa esté elàstica, esparcirla en la sartén empapa en aceite y cubrirla con los tomates, pimientos y cebolla picados

 

Poner en un horno precalentado a 180° durante media hora y ... buon appetito

 

                  

 

A Elena le gusta hacer postres, pasta y salsas diferente.

 

 

El restaurante es un lugar precioso y acogedor, aquí los amigos y clientes están como en su casa

 

Tenemos una cocina abierta para que, mientras cocinamos, el aroma llegue hasta ti, recordándote que aquí puedes compartir este momento de disfrutar de la comida

 

Muchos productos (embutidos, quesos, pasta cuando no la hace Elena, setas, trufa y por supesto vinos) se importan de Italia para que todo sea original

 

 





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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