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UNA RECETA DE TOA LA VIDA

Flan de Huevo a la Vainilla





Las Recetas de los Amigos
en afl



www.dsncaja.com), la ‘nueva’ propuesta de Iván Sáez

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Flan de Huevo a la Vainilla

300 ml. leche entera
200 ml. nata
4 huevos
8 cucharadas de azúcar
vainilla en rama

Elaboración de Flan de Huevo a la Vainilla





PREPARACIÓN

Se hierve la leche y la nata con la vainilla en rama. Cuando hierva se aparta y se pasa por el colador. Se baten los huevos con el azúcar, y una vez batidos se incorpora la leche removiendo con una cuchara metálica. Se vierte la mezcla en un molde para flan previamente caramelizado. Se tapa y se pone al baño maría en la olla express durante unos 20 minutos a la potencia máxima. Se deja enfriar en el frigorífico y se desmolda una vez frío.

PRESENTACIÓN

Se puede acompañar de nata o leche condensada.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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