 | Javier Sanz y Juan Sahuquillo convertir su pueblo natal Casas Ibáñez en un referente gastronómico @cañitasmaite_res |
+Masa de queso
- 500 gr queso granizo denla rueda
- 500 gr de queso crema
- 1L de nata
+Masa de fritura
- 300 gr de harina
- 200 gr de huevo
- 20 de azúcar
- 14 gr de miel
- 150ml de agua
- 7 gr de levadura
- carbón activo
- sesamo
Elaboración de Buñuelo de Queso de TrufaTrituramos todo los ingredientes de la masa de queso en robot de cocina, llenamos una jarra con el contenido de la robótica de cocina , rellenamos moldes de semiesfera y congelamos .
- Para la masa fritura mezclaremos los ingredientes secos por un lado y los líquidos por otro, se juntan, y se mezclan hasta obtener una masa homogénea .
- A continuaccion pinchamos la semiesfera para poder introducirla en la masa, bañamos la semiesfera dejamos escurrir unos segundo echamos el sesamo por encima y lo metemos en el aceite caliente.
Finalización y emplatado
- Para emplatar ponemos en la base del plato pistacho , colocamos el buñuelo y añadimos un punto de crema de membrillo.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
88 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
