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recetas

Alubias de Tolosa




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Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Alubias de Tolosa

150 GR. TOCINO
1 UD. HUESO DE JAMÓN
150 GR. CHORIZO
150 GR. MORCILLA
1 DL. ACEITE DE OLIVA
1 DIENTE AJO
1 UD. CEBOLLA
1 UD. PIMIENTO VERDE
500 GR. ALUBIA DE TOLOSA roja





Elaboración de Alubias de Tolosa

PREPARACIÓN

Poner en una cazuela las alubias, la cebolla, el pimiento verde, la cabeza de ajo, el tocino, un hueso de jamón y el aceite.
A media cocción (unos 20 minutos) añadir la sal, el chorizo y la morcilla.
Por último, añadir un refrito de cebolla picada y pimentón dulce.
 






AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

273 artículos publicados




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