La ciudad italiana será la encargada de albergar a 175 países de todo el mundo, dispuestos a mostrar sus mejores galas. 21-07-2014
Existen numerosos trucos de cocina que ayudan a la hora de ponerse el delantal. La cocina es ya una ciencia que tiene sus bases. Estos pequeños trucos facilitan el proceso para aquellos que aún están comenzando en el mundo de la cocina. 25-06-2014
Estos huertos han logrado convertrse en los protagonistas de las grandes ciudades como París y Nueva York, dotando a las altas cocinas de todo el mundo de productos de calidad al alcance de todos. El presidente del hotel, Manuel Moratiel ha querido que su espacio no se quede atrás... 20-05-2014
El céntrico hotel madrileño, situado en el barrio de Salamanca, ha ampliado sus espacios y su carta gastronómica con la inauguración sobre su azotea, del huerto urbano más grande del mundo. 20-05-2014
La gastronomía mexicana se encuentra en estos momentos en una posición de poder que a muchas otras gastronomías del mundo les gustaría. 07-05-2014
Ayer se anunció en el edificio Guildhall de Londres los 100 mejores restaurantes del mundo según la revista Restaurant, una gala que se pudo disfrutar por todo el mundo en streaming desde Fine Dining Lovers. René Redzepi, chef y propietario del restaurante Noma de Copenhague... 29-04-2014
Los hermanos Roca, Aduriz y Arzak se mantienen entre los primeros diez puestos. 29-04-2014
La escala Scoville mide el nivel de picante de un alimento. En relación a esta escala, podemos determinar la cantidad de capsaicina (sustancia irritante que hace que notemos sensación de picor) presente en los productos que vamos a ingerir. De esta forma, podemos decir que un chile dulce... 17-02-2014
Suelen decir que es una pena que los magnificos pimientos de Lodosa no piquen pero hay algunos que si pero es una anecdota de los que hablamos a hora s si que lo son , 17-02-2014
El té es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, ¿pero qué es lo que realmente nos aporta? 11-02-2014
La comunidad castellonense ofrece durante todo el año 300 actividades relacionadas con el mundo de la gastronomía. Una oferta enogastronómica muy completa para los 365 días del año. 30-01-2014
Ya ha comenzado la 79 Semana Verde de Berlín. Hasta este domingo, 26 de enero, se dará cita en la capital Alemana a 1.650 expositores de comidas y artesanías de la industria agrícola y alimentaria de todas las partes del mundo. Se podrán encontrar alimentos de todos... 22-01-2014
Este domingo se pone fin a la Semana Verde de Berlín. Esta feria agroalimentaria espera tener una acogida de 400.000 visitantes entre particulares y profesionales del sector. 22-01-2014
El chef estadounidense, Eduardo García, asombra a todo el mundo con su mano biónica. 17-01-2014
Diageo trae por segunda vez a Madrid un lujoso espacio temporal dedicado a una de las mejores bebidas espirituosas del mundo, el ron, Zacapa Centenario. 31-12-2013
El espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao acogió ayer el estreno del World Class Bartender de 2013 que presenta MTV como la competición de coctelería más importante del mundo. Diego Cabrera y David Ríos fueron los maestros de ceremonia del programa... 19-12-2013
MTV presentó el programa World Calss Bartender 2013 que se emitirá los viernes por la noche y en el que participaron los expertos David Ríos y Diego Cabrera como maestros de ceremonia. 19-12-2013
La primera plataforma con la que contamos en España que apuesta por la gastronomía como eje principal de turismo es Saborea España. Con el emblema “¿A qué sabe España?” pretenden implicar tanto a los profesionales del turismo y la hostelería... 12-12-2013
Los nuevos proyectos de Saborea España se visten bajo el lema ¿A qué sabe España?. Con la ayuda de cocineros reconocidos esperan transmitir nuestra cultura gastronómica. Una iniciativa nacional con visión internacional. 12-12-2013
México, Perú y Colombia son los países elegidos por los propietarios de El Celler de Can Roca, considerado el mejor restaurante del mundo, para realizar su gira latinoamericana. 12-12-2013
La Navidad es una fiesta que se celebra prácticamente en todo el mundo, pero no todo el mundo la celebra de la misma manera. Cada continente y país tiene su propia forma de celebrar la Navidad. 11-12-2013
Malasaña es el barrio cool y del mundo universitario más indie de Madrid. Pero lejos de lo que se pensaba, no se pierden los bares de toda la vida frente a aquellos de aspecto sofisticado con Franz Ferdinand de música de fondo, luz negra y fotomatón para hacer las delicias que aquellos que lucen... 04-11-2013
Cómo hornear la masa, tipos de pan y recetas, y una historia, la de una familia de cocineros de Bélgica en la que nació, se crió y cocinó Alain Coumont, padre fundador de una de las panaderías que desde 1990 viene conquistando el mundo. Hablamos del Recetario de Le Pain Quotidien (Blume, 2013),... 04-11-2013
El Congreso Internacional de Gastronomía y Nutrición está a punto de llegar. El 21 de octubre ha sido el día elegido para este fantástico encuentro entre médicos nutricionistas, cocineros y estudiantes del mundo de la gastronomía. 18-10-2013
Las latas de conserva parecen ser las olvidadas del mundo de la gastronomía, aparentemente alejadas de la dieta mediterránea por sus conservantes y/o colorantes. Pero la realidad es que estas latas contribuyen mucho a las tapas de los bares que, jugando con un poco de creatividad e ingenio, logran... 13-09-2013
El año que viene hará una década desde que Diego Fernández empezara a hacer sus pinitos en el mundo gastronómico. Formado en Gijón y luego de la mano de Miguel Arroyo, Pedro Morán o Nacho Manzano ha sabido exprimir cada experiencia y ahora lo demuestra con su restaurante Regueiro. 29-08-2013
Cada vez es más común utilizar Internet para, no sólo localizar, sino también elegir un restaurante. Sin embargo entre los nuevos usos está el de buscar el mejor precio mediante promociones y descuentos. Por otro lado, las tecnologías móviles... 27-08-2013
En los últimos años, los restauradores han adaptado sus descuentos del papel al ciberespacio para promocionar sus negocios. En España la promoción online es toda una realidad. 27-08-2013
Actualmente la gastronomía española triunfa en todo el mundo, EE.UU. incluida, pero no hace mucho tiempo, en los años ochenta, los estadounidenses no tenían idea de en qué consistía nuestra cocina y Casas se encargó de divulgar la cocina española en ese país y escribir nada menos que 7 libros. 22-08-2013
Rentokil celebró su aniversario instalando el llamado Pestaurant pop-up por un día en Londres. David Cross, director de la academia de formación técnica en Rentokil, explicó el porqué del Pestaurant: celebrar el arduo trabajo de Rentokil por mantener las... 21-08-2013
La empresa Rentokil, dedicada al control de plagas, decidió celebrar su 85 aniversario instalando un restaurante pop-up de insectos en Londres. 21-08-2013
Esta nueva aplicación móvil, ha revolucionado el mundo de los adictos al buen vino. 16-08-2013
Así todo tipo de evolución, como la tecnológica, ha tenido rápidamente reflejo en la cocina y en su evolución. También han influido las diferentes condiciones ambientales, la aparición o desaparición de especies animales o vegetales, así... 31-07-2013
La evolución de la gastronomía está estrechamente ligada a la evolución del hombre. Considerada como la primera necesidad del hombre, la necesidad de comer le ha llevado a conquistar territorios, a inventar artefactos y a experimentar con los diversos productos que la naturaleza le ofrece. 31-07-2013
El afamado “José María” de Segovia es un Restaurante con criadero de Dorados (nada que ver con los machos de los peces doradas), que son pues los exquisitos Cochinillos que enriquecen las mesas segovianas, cuyo titular es el mismo José María... 31-07-2013
La prestigiosa revista estadounidense Wine & Spirits ha seleccionado como cada año las 100 mejores bodegas del mundo. En la competición de este año “Top 100 tasting”, organizada en San Francisco, ha elegido cinco bodegas españolas, tras la cata de 12.000 vinos realizada a lo largo de todo el... 30-07-2013
No cabe duda que catar el vino, es una actividad profesional para la que se preparan los que se dedican a este complejo mundo, tampoco debemos olvidar que se requieren unas características innatas en la persona como un buen olfato, lo que se llama entre ellos una buena nariz. 29-07-2013
No nos podemos imaginar que sería de las cocinas actuales, sin los inventos que revolucionaron el mundo culinario en los últimos años. 24-07-2013
Hoy no podemos dejar de hablar del famoso concurso, que concluyó el martes, tras una reñida final. Y no podemos dejar de hacerlo debido a la expectación levantada por tan exitoso programa. Poco a poco todo el mundo fue cayendo bajo el influjo de los noveles cocineros. Se hablaba de ellos en el trabajo... 04-07-2013
Søren Wiuff es considerado una estrella en el mundo de la agricultura. Este horticultor danés, conocido por el uso de plantas poco convencionales, sirve a restaurantes como el Noma, el mejor en 2012. 01-07-2013
Saludables, nutritivas y sabrosas. Así son las frutas. Aunque en este mundo de envoltorios y prisas corren peligro de convertirse en las grandes olvidadas. Sin embargo, la fruta, ¡las frutas! pueden consumirse en cualquier momento frescas o elaboradas. Manzanas, peras, melocotones… todas pueden convertirse... 25-06-2013
La influencia de internet en cualquier ámbito de la vida es innegable, la globalización conseguida gracias a este fenómeno, también. Por tanto la gastronomía como otra parcela más de las relaciones humanas, está fuertemente influida por este mundo. Multitud de webs están dedicadas a la cocina,... 20-06-2013
Fernando Sáenz se propone revolucionar el mundo del helado. 11-06-2013
Hedone, un restaurante con un chef suizo alérgico a múltiples alimentos, pero que se ha colado en la lista de los 100 mejores cocineros del mundo. 07-06-2013
Ribadesella es un concejo asturiano famoso sobre todo por el descenso del rio Sella, que tiene lugar el primer sábado de agosto y donde acuden deportistas de todo el mundo, celebrándose una gran fiesta local. 04-06-2013
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
