6967 recetas de cocina   |   17319 noticias de gastronomia   |   579 autores   |   21 empresas



€verrine” Mousse de Queso Fresco, Albahaca, Gelatina Y Flores de Hibiscus





Redacción Afuegolento.com




 Se acercan las Fiestas . Como cada año, les proponemos ideas de platos y cócteles  elaborados con flores.


Flores de hibiscus en almíbar para un menu elegante y original
* "Bouchées" hibiscus, relleno de queso,
* Ensalada , cítricos y flor de hibiscus, vinagreta con almíbar de la flor,
* Magret de pato, salsa y flor,
* Cheese cake, flor y pistachios.

Y el tradicional brindis ; hibiscus con champagne o cava.

-- 
FLOR LA LA
Flores , esencias naturales y fruta deshidratada sin azúcar  para cocina, reposteria y cocteleria innovadoras.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de €verrine” Mousse de Queso Fresco, Albahaca, Gelatina Y Flores de Hibiscus

11 flores de hibiscus en almíbar
150 grs de queso “Brillat-Savarin” cremoso
40 grs de queso azul cremoso
1 cucharada de almíbar de hibiscus
1 fruta de la pasión

 

Elaboración de €verrine” Mousse de Queso Fresco, Albahaca, Gelatina Y Flores de Hibiscus
mezclar con un tenedor el queso  brilla -savarin . el queso azul y una cucharada de almíbar de Hibiscus hasta obtener una textura homogénea .
secar las flores de hibiscus con un papel absorbente , rellenar y pone las flores con la rema por capas poner tpdp en frío , justo antes de servir añadir 3 semillas de fruta de la opalino sobre cada vaso 




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS