MOUSSE DE FRESAS SILVESTRES DE RAUL GARCIA JIMENEZ


   |    Por Redacción Afuegolento.com


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo

TAGS    MOUSSE recetas fresas helado fresas MUSSE











Ingredientes

Ingredientes:
? 250 g de queso fresco
? 350 ml de nata líquida
? 150 g de azúcar
? 5 láminas de colas de pescado (gelatina)
? 4 yemas de huevo
? 100 g de galletas
? 25 g de mantequilla
? 500 g de fresas silvestres



Elaboración

Elaboración:
Remojar las colas de pescado y reservar. Triturar el queso con una parte de la nata. Montar el resto de la nata con un poco de azúcar. Montar las yemas con el resto del azúcar en un Baño María caliente. Disolver las colas de pescado. Mezclar el queso con las yemas montadas. Agregar la nata. Triturar las galletas. Poner al fuego la mantequilla. Añadir las galletas y mezclar bien. Forrar la base del molde. Rellenar con la crema. Meter en la cámara durante tres o cuatro horas. Cubrir con el culis de fresas y decorar.




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 0 comentario(s)








Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services