Gazpacho con remolacha


   |    Por Ana Baschwitz


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo

TAGS    REMOLACHA GAZPACHO











Ingredientes

  • 500 grs. de remolacha cocida
  • 500 grs. de tomates pera
  • 50 grs. de pimiento verde
  • 20 grs. de cebolla
  • 1 ajo
  • 50 grs. de aceite de oliva
  • 20 grs. de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 cubitos de hielo 


Para adornar

  • Cebollino


Elaboración

1.     Picar el cebollino y reservar.

2.     Echar  todos los ingredientes en un vaso o recipiente alto de plástico y triturar bien con una batidora eléctrica, durante 3 minutos aprox.

3.     Verter el gazpacho en una fuente y unos minutos antes de servirlo, se adorna la superficie con el cebollino.




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