1 TAZA HARINA
1 COPA BRANDY
2 UD. CEBOLLA
1 UD. LOMO (de cerdo)
300 GR. TOCINETA
1 BOTE CREMA DE LECHE
1 CUCHARA SOPERA PAPRIKA
PREPARACIÓN
Cortar el lomo de cerdo en rebanadas muy delgadas. Mezclar la harina y la páprika, colocar el cerdo con la mezcla anterior y sacudirla muy bien para quitar el exceso de harina y páprika. Sofreir la carne con un muy poco de aceite de oliva hasta que esté medio dorada.
Cortar la cebolla en cuadritos muy pequeños y sofreirla junto con la tocineta hasta que la cebolla esté quebrantada y la tocineta dorada.
En el sarten que se hizo la carne añadir la crema de leche, la copa de Brandy, la sal y se mezcla hasta que se forme una salsa muy gustosa con todo lo que soltó la carne al sofreirla, cuando la salsa este espesa se le añade la tocineta y la cebolla y se le rocia a la carne de cerdo, que previamente debió estar en una fuente refractaria para llevarla al horno a 300 grados durante 15 min.
Es una receta que vale la pena hacerla, ya verán que la disfrutarán mucho.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
2 recetas publicadas
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
92 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
