¿Quién no le ha echado el ojo, y la mano a cambio de unos pocos euros, a esas apetitosas tartitas de manzana que vemos en las escapatorias de las reposterías?
Pues bien, con esta receta se acaba la tentación a lo ajeno pues a partir de ahora ya te puedes permitir el lujo de darte un capricho sin tener que depender del panadero.
Ingredientes: Hojaldre Crema pastelera Manzanas Mermelada de albaricoque
Elaboración: Se corta la plancha de hojaldre en rectángulos, lo colocamos sobre papel de hornear. Se pincha con el tenedor y cubrimos de crema pastelera dejando un margen de medio centímetro por todo el contorno. Pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en rodajas finas. Las colocamos encima de la crema. Horneamos a 180º hasta que suba el hojaldre y coja un tono dorado, conviene que reciba más calor por la parte inferior, así que lo pondremos en la parte inferior del horno, durante unos 20 25 minutos. Ponemos la mermelada de albaricoque a calentar en el microondas hasta que coja una textura liquida. Pintamos con una brocha abundantemente.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr