El concurso Challenge Européen de La Gastronomie celebra su sexta edición en Burdeos, los días 18 y 19 de marzo del 2.000. En las cinco anteriores ediciones, los ganadores fueron, respectivamente: España, Italia, Francia y Suecia (los dos últimos años). El jurado estará presidido por D.Emile Jung (Restaurante Au Cocodrile, Strasbourg) y los padrinos de los cocineros de cada país. Los cocineros concursantes deberán tener cumplidos los 25 años y serán elegidos por su talento, creatividad y calidad de su cocina. Cada concursante deberá ser apadrinado por un chef de gran renombre y fama internacional de su país. El concursante realizará, "in situ" y en exclusividad, dos recetas de propia creación que deberán cumplir el reglamento definido por el Challenge.
El maridaje de vinos y platos Representará gran parte de la nota global de cada candidato. El concursante podrá utilizar los vinos y bebidas que elija para la elaboración de salsas. El cocinero podrá ser ayudado por un sumiller de su país para la elección de los vinos que acompañarán a los platos.
Premios El ganador obtendrá un premio de 6.000 euros, el segundo clasificado recibirá 4.000 euros, y el tercero, 2.500 euros.
Traslado y alojamiento Los gastos de alojamiento y viajes, tanto del padrino como del candidato, serán por cuenta de los organizadores franceses del concurso.
Para más información... Pueden remitirse a las oficinas de Jóvenes Restauradores de Europa-España. ABC Serrano C/Serrano, 61 28006 Madrid TF.91 576 91 16 Fax. 91 576 86 10
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr