XXIII edición de la Guía Gourmetour El Grupo Gourmets saca a la luz la XXIII edición de la Guía Gourmetour, guía gastronómica y turística de España que se puede encontrar también en la red: http://www.ya.com/gourmetour
La guía es un periplo por los restaurantes y hoteles de la geografía española, con más de 10.900 direcciones útiles avaladas por la labor de sus 48 colaboradores. Dividida en tres grandes bloques, su estructura facilita el manejo de la guía:
Una primera parte que incluye los premios gourmetour, cómo manejar la guía para mayor disfrute de la misma, el cuadro de honor de los distintos restaurantes y los mapas de carreteras y vinos de españa.
La segunda parte en la que aparecen las 17 CC.AA., además de Andorra, Ceuta, Melilla y Gibraltar, con una información general y gastronómica sobre cada provincia, para centrarse después en las capitales y demás ciudades de la mencionada provincia, brindando una información más detallada de cada zona.
La tercera parte, con un pequeño diccionario gastronómico, los índices de los restaurantes, hoteles, ciudades y pueblos incluidos en la guía y la carta de añadas de los vinos españoles con D.O.
Premios Ya.com/Gourmetour 2001 Durante el transcurso del XV Salón Internacional del Club de Gourmets, que se va a celebrar en Madrid, del 2 al 5 de abril de 2001, se hará entrega de los premios otorgados a partir de los votos emitidos por los usuarios de la guía:
Restaurante del año El Racó dŽen Freixa (Barcelona)
Hotel del año Palace (Madrid)
Cocinero del año Ramón Freixa El Racó dŽen Freixa (Barcelona)
Maître del año José Jiménez Blas Zalacaín (Madrid)
Oferta de postres del año La Broche (Madrid)
Tabla o carro de quesos del año Jean Luc Figueras (Barcelona)
Bodega del año (ex aequo) Atrio (Cáceres) Zalacaín (Madrid)
Acogida y servicio de sala El Chaflán (Madrid)
Desayuno de hotel Gran Hotel Bahía del Duque Adeje - Tenerife
Mejor carta de puros Atrio (Cáceres)
Reconocimiento extraordinario Martín Berasategui
XVI Guía de Vinos Gourmets También se ha publicado la XVI Guía de Vinos Gourmets correspondiente al año 2.001. Una completa selección de vinos cuya calificación se obtiene en cata a ciegas.
Los premios de la Guía de Vinos Gourmets 2001, otorgados a partir de los votos emitidos por los usuarios de la guía, fueron concedidos en esta ocasión a:
Bodega del año cosecheros Alaveses
Mejor blanco joven (ex aequo) Gran Viña Sol (Miguel Torres) D.O. Penedés
Pazo de Señorans D.O. Rias Baixas
Mejor blanco con crianza (ex aequo) 1.583 Albariño de Fefiñanes Bodegas del Palacio de Fefiñanes D.O. Rías Baixas
Jean Leon Chardonnay Jean Leon D.O. Penedés
Mejor Rosado Faustino V Bodegas Faustino D.O.Ca. Rioja
Mejor tinto con crianza (ex aequo) Enate Viñedos y Crianzas del Alto Aragón D.O. Somontano
Roda I Bodegas Roda D.O.Ca Rioja
Torre Muga Bodegas Muga D.O.Ca. Rioja
San Vicente Señorío de San Vicente D.O.Ca. Rioja
Mejor espumoso Gran Codorniu Codorníu Cava
Mejor Generoso Noe González Byass D.O. Jerez
Premio especial (ex aequo) Felix Solis Jesús Martínez Bujanda
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr