Si te gusta alimentarte bien, pero la crisis economica esta ahogando a tu bolsillo y el mercado no da tregua, este libro puede ser el aliado para salir del trance. Comete la crisis, editado por EGN, te da la solucion para planificar la compra de modo que la despensa cunda mas y llegar a final de mes comiendo sano. Esto se resume en lo que sus autores Carlos Ruiz de Vergara Gil y Pio Barberia Diez, dos profesionales de la gastronomia española, han subtitulado como "un mes de recetas apañadas para bolsillos en apuros".
En forma de cuaderno de notas Comete la crisis contiene 4 recetas por dia, todas con un grado de dificultad bajo o medio, indicando siempre el coste por racion que tienen los ingredientes necesarios para cada plato y sus correspondientes trucos, que contribuyen tambien a que la vida en la cocina sea lo menos complicada posible.
Páginas: 144 Tamaño: 15x19 cm Precio: 14,95 ? ISBN:978-84-936576-2-8
Carlos Ruiz de Vergara es cocinero y profesor de cocina y pastelería desde 1986. Actualmente desarrolla su actividad docente en la Escuela de cocina IES Ibaialde de Burlada (Navarra). Publica sus recetas todas las semanas en la sección de gastronomía del diario ADN Pamplona y Bilbao, y ha participado en diversas obras de cocina sobre setas, trufas y gastronomía en general. Es autor también de los libros de cocina "Cocinar con trufa" y "Fungi, el placer de cocinar con setas" editados por EGN.
Pio Barberia Diez es profesor de cocina y pastelería desde el año 1983 en Burlada (Navarra). Director-gerente del desaparecido y afamado restaurante Ibañeta de Pamplona. Ha impartido numerosos cursos de cocina y pastelería. Colaborador habitual de Carlos Ruiz de Vergara. Es uno de los profesores encargados de los cursos vinculados al Área de Actividades Culturales de la UPNA.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr