Para que un whisky pueda denominarse como escocés o scotch necesita cumplir unos requisitos fundamentales: debe haber madurado en Escocia, en barricas de roble y durante un mínimo de tres años. Además, debe tener al menos un 40% de alcohol en el momento en que es embotellado.
La maduración es la etapa más importante en el proceso de elaboración del whisky de malta (que se elabora en una única destilería y exclusivamente con cebada malteada). Durante el periodo de envejecimiento en barrica el espirituoso recibe buena parte de los colores, aromas y sabores que definen su personalidad.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr