Yilán Gil Guzmán De Cuba. Chef profesional, Docente y futura Antropóloga, especialista en Cocinas étnicas. |
?Para que una cultura sea realmente ella misma y esté en condiciones de producir algo original, la propia cultura y sus miembros deben estar convencidos de su originalidad (...) en la actualidad nos hallamos amenazados por la perspectiva de reducirnos a simples consumidores, individuos capaces de consumir lo que fuere, sin importar de que parte del mundo y de que cultura proviniere y desprovistos de todo grado de originalidad" (Claude Lévi-Strauss. "Mito y Significado?. 1974)
Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
10 Causa limeña