Desde el 22 hasta el 26 de abril de 2002 se celebrará en Querétaro (México) el Festival Gastronómico Bajío con el objetivo de promover y difundir la gastronomía en el centro del país. El Festival, organizado pro ?Les toques Blanches? y el Instituto Culinario de Gastronomía (Querétaro) incluye un ciclo de conferencias de las cuales ofrecemos los horarios:
Ciclo de conferencias:
22 de Abril De 09?00 a 13?00 hs Cocina de vanguardia con productos del patrocinador De 17?00 a 20?00 hs La calidad natural , concepto de inocuidad alimentaria
23 de Abril De 09?00 a 13?00 hs Nuevas tendencias en administración de restaurantes (Lic. Andrés Calderón Loredo)
De 17?00 a 20?00 hs La influencia de la cocina Californiana en México (Chef Marcos Duay)
24 de Abril De 09?00 a 13?00 hs La cocina francesa tradicional (Chef Michel Fournier)
De 17?00 a 20?00 hs La parrilla de Carbón a la vanguardia. El arte de asar y sazonar (Chef Ricardo Sergio Santin)
25 de Abril De 09?00 a 13?00 hs La cocina contemporánea Pescados y mariscos (Chef Rafael Mora)
De 17?00 a 20?00 hs El acero inoxidable en la cocina ( Guenther Lassmann Koll)
26 de Abril De 09?00 a 13?00 hs El arte de decorar y presentar platillos
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr