Las Hermanas Clarisas han editado una nueva obra sobre la repostería monacal, que incluye 194 recetas de postres y dulces que elaboran las religiosas. Tras el éxito cosechado con el libro "Cocina monacal de las Hermanas Clarisas", del que se vendieron más de 200.000 ejemplares en diferentes formatos, actualmente se está imprimiendo la obra "Repostería monacal", que además de las recetas, incluye numerosas anécdotas acaecidas en 70 monasterios de toda España. Muchos de los acontecimientos que narran las Hermanas Clarisas en este libro reflejan el importante papel que han jugado a la hora de preservar y propagar la tradición repostera de nuestro país, señala el comunicado, que destaca que estas religiosas han sido las grandes protectoras de los recetarios de postres elaborados con almendra desde que los árabes introdujeran este fruto en España. "Repostería monacal" incluye más de 270 fotografías, así como ilustraciones realizadas por una monja clarisa. Dos reconocidos cocineros vascos, Juan María Arzak y Pedro Subijana, son los autores del prólogo de este libro, coordinado por Javier de Sagastizabal.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr