En el número 74 de Cocina Futuro (mayo 07) encontramos una entrevista a David Boada, director general de Contorni y organizador de Technifira.
La revista dedica un espacio importante al XXI Salón Internacional Club de Gourmets y Mercagourmets, así como a cocineros y empresas patrocinadoras que protagonizaron los salones.
Para cerrar, Hervé This firma un interesante artículo: "¿Cocina o pastelería? ¿Cuál de ellas es más rigurosa?
Sibaritas (Nº 59. Abril/mayo 07) destaca al crítico gastronómico José Carlos Capel como Personaje del año en una entrevista de Ángeles Cosano.
Cabe destacar el reportaje sobre Castilla-La Mancha y la nueva etiqueta que a partir de ahora va a englobar y proteger los terrenos vitícolas de la región como Tierra de viñedos.
Con SpainGourmetour (Nº 70. Mayo-agosto 2007) ofrece un reportaje especial sobre olivas.
Respecto a materia vitivinícola, rememora el 25º aniversario de la promoción del vino español con el ICEX y se adentra en el turismo del vino pasando por cuatro grandes denominaciones de origen: Ribera del Duero, Rioja, Somontano y Penedés.
Para terminar, esta publicación nos lleva de tapas por Valencia y cierra con un especial de Dani García y sus recetas en el Restaurante Calima.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr