Este acto se repite año tras año por el artesano de cada sidrería con el fin de que los visitantes caten su nueva sidra. El ritual siempre consiste en realizar una misma acción que consiste en que el sidrero, al grito de la palabra ¡txotx! (En su traducción directa significa palillo, el cual se desprende de las barricas para que salga la sidra) abra los toneles dejando correr la sidra a presión por un pequeño orificio. De este modo, cada persona respetando el orden de llegada, inclinará su vaso vacío para llenarlo de esta bebida tan característica.
Se trata de un producto de lo más aromático, proveniente de una variedad de manzanas utilizadas en su proceso de elaboración. De este modo cada tonel tiene una variedad de sidra diferente y un matiz totalmente distinto. Se van catando y saboreando sorbo a sorbo al pie de los toneles compartiendo a su vez la experiencia con los compañeros de faena. Tras esta operación cada comedor vuelve a su mesa con el vaso vacío y repiten este mismo acto una y otra vez hasta degustar cada uno de los toneles.
Esta bebida forma parte como es de esperar, de un menú de lo más distinguido y tradicional en el Pais Vasco compuesto de: tortilla de bacalao, bacalao frito con una guarnición de pimientos verdes y cebolla, chuletón y de postre queso curado con membrillo y nueces. Todo esto, acompañado de la simpatía de los sidreros atentos a cada uno de nuestros movimientos y del ambiente que rodea esta maravillosa tradición.
Para los más interesados, la temporada ideal para asistir a este acto es desde Febrero hasta finales de Abril. Todavía estás a tiempo, no dejes perder esta oportunidad.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
88 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
