 | Juancar Ayerbe Goitia |
Meilan Kao trae a Miniature Pintxos Congress la disciplina Dim Sum, un concepto que va más... 28-02-2019
 | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
¿Cómo va chic@s? Hoy vamos a cocinar calamares. Estamos convencidos de que... 04-05-2020
 | José Luis Arpide Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España) |
He perfumado mi lecho con mirra, palo de áloe y canela. Venid, hartémonos... 10-03-2020
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
Esta historia nace en el 2000 y a hora es cuando esta mas de moda en europa y por supuesto... 20-08-2019
 | Redacción Afuegolento.com |
Joan Roca marcó con su libro La Cocina del vacío (Montagud, 2003) un camino que... 30-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Por cuarto año consecutivo, Madrid acoge la gran fiesta de la gastronomía china,... 21-01-2019
 | Ana Mediavilla Activista del gusto estupendo |
La Olla caliente Sichuanesa vuelve a protagonizar... 21-09-2016
Similar al porno: "Cada vez se ve mas comida pero se come menos" Básicamente... 31-03-2016
 | Núria Bàguena Profesora, Investiga la historia y evolución de la cocina. |
En China los museos de cocina son muy importantes, el Museo de la Cocina de Hangzhou (杭帮菜... 30-03-2016
 | Miguel Guzman Peredo |
Hoy por hoy comemos sin reparos el cerdo, que es tan sucio, y rechazamos el... 28-05-2015
| | Miguel Guzman Peredo |
“El placer gastronómico es el principio y el fin de una vida feliz.” EPUCURO... 17-04-2015
| | Miguel Guzman Peredo |
Hace seis días, el pasado 8 de abril, la agencia noticiosa... 14-04-2015
 | Diego SOTO GALLARDO.Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. 3 recetas publicadas |
Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero
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Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>
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Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia
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No me impactan las emociones, sino los olores y sabores que me transportan a todos los recuerdos adquiridos en mi vida y, todo eso, lo transformo en gastronomía
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La cocina es el arte de usar alimentos para crear felicidad
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Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte
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Cocinero Mexicano enamorado de los sabores, ingredientes y sabores que ofrece mi país
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Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga
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Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.
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Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
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Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
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