Pate sencillo para picotear
 | Redacción Afuegolento.com |
200 GR. CARNE PICADA DE TERNERA
200 GR. CARNE PICADA DE CERDO
200 GR DE HIGADO DE FOIE
100 GR. BACON o panceta de cerdo
200 GR. HÍGADO de pollo
6 REBANADA PAN mojado en leche
PREPARACIÓN
Saltear los higaditos cortados con las hierbas aromáticas dejar enfriar mientras . En un recipiente mezclar la carne picada, el bacon troceado con el higado de pato y mezclar añadir a continuacion poner los higados de pollo .
A continuación añadir el pan escurrido, el brandy el oporto y el huevo. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
rellenar los tarros con el pate de carrne, cerrarlos
COCCIÓN
Hornear al baño maría a 150ºC unos 50 minutos.sacar y dejar enfriar
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