 | LUCILA CANERO |
Copos de avena 50 5,1%
Harina de Avena 250 23,3%
Impulsor 10 1,0% Sal 3 0,3%
Piel de Limon 4,5 0,3%
Zumo de limon 30 3,0%
Plátano canario maduro 300 30,4%
Aceite de girasol 120 12,7%
Sirope de Agave 80 8,1%
Arándanos naturales 125 12,7%
PESO TOTAL DE LA RECETA 972,5
90 Peso de la receta en una unidad Rendimient
Elaboración de Muffin de Platano Y Arandanos @Luciacanero
1- En un bol poner los plátanos, el zumo y la ralladura de limón y chafar.
2- Añadirle el resto de los ingredientes secos.
3- Incorporar el sirope de agave, puedes endulzar de otra forma con otro sirope o
panela, estevía, etc. Y el aceite de girasol.
4- Con ayuda de un batidor de mano emulsionar. Finalmente agregar los aranadanos
frescos.
5- Cocción en horno a 180ac durante unos 17 minutos. Este tiempo es relativo va a
depender del molde que utilices.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
