 | LUCILA CANERO |
Copos de avena 50 5,1%
Harina de Avena 250 23,3%
Impulsor 10 1,0% Sal 3 0,3%
Piel de Limon 4,5 0,3%
Zumo de limon 30 3,0%
Plátano canario maduro 300 30,4%
Aceite de girasol 120 12,7%
Sirope de Agave 80 8,1%
Arándanos naturales 125 12,7%
PESO TOTAL DE LA RECETA 972,5
90 Peso de la receta en una unidad Rendimient
Elaboración de Muffin de Platano Y Arandanos @Luciacanero
1- En un bol poner los plátanos, el zumo y la ralladura de limón y chafar.
2- Añadirle el resto de los ingredientes secos.
3- Incorporar el sirope de agave, puedes endulzar de otra forma con otro sirope o
panela, estevía, etc. Y el aceite de girasol.
4- Con ayuda de un batidor de mano emulsionar. Finalmente agregar los aranadanos
frescos.
5- Cocción en horno a 180ac durante unos 17 minutos. Este tiempo es relativo va a
depender del molde que utilices.
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