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Merluza en Salsa Verde con Cocochas Y Almejas




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Carlos gulin cid
El arte del saber para un buen sabor , sin sabor no hay cocina .

COMENSALES
1
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Merluza en Salsa Verde con Cocochas Y Almejas

Lomo de merluza 
Almejas 
Cocochas de merluza 
Ajo 
Aceite 
Vino blanco 
Caldo pescado 
Perejil 
Guindilla 
Sal





Elaboración de Merluza en Salsa Verde con Cocochas Y Almejas

Picamos ajo muy fino ,

en saute ponemos aceite , añadimos el ajo y la guindilla  ,

hasta que se dore . Sazonamos lomo de merluza y lo ponemos en saute con piel hacia arriba y lo sofreímos. 

Añadimos un poco de vino blanco y dejamos de evapore el alcohol ,

mojamos con el caldo de pescado  ,

dejando que se cocine a media cocción añadimos cocochas y almejas para que se cocinen . Picamos perejil , y añadimos a la merluza y menear suabemente para que ligue la salsa 








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