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CANTABRICO


Bogavante Azul Del Cantábrico con Pipián de Hoja Santa Y Manitas de Lechal

Oscar Calleja
S cocina es una sutil mezcla de sus influencia; su infancia en México, su madurez en Cantabria y sus e pe iencia de A ia

Dicen que el Bogabante es de los crustaceos mas ricos y para mi tambien  30-10-2020


De Guetaría llega esta receta

Anchoas Al Salazón | Pescados | Conservas

Koldo Royo Coloma
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Para prepararlas en salazon se requiere una anchoas mas grandes ,que entren una 20 0 25 piezas por kilo.    04-05-2020


By Víctor Conus, La Mesa de Conus

Merluza en Salsa de la Yaya


04-04-2020


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AUTOR DESTACADO

   

Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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