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Es de los pescados mas delicados

Merluza con Hinojo




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Las Recetas de los Amigos
en afl

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Merluza con Hinojo



150 gr merluza de pincho
1 bulbo de hinojo
1 hinojo baby
100 cc leche
1 mejillón
aceite y sal





Elaboración de Merluza con Hinojo



El hinojo lo cocemos a baja temperatura con la leche. El hinojo baby lo cortamos en juliana fina y lo reservamos en agua con hielo. Racionamos la merluza.

PRESENTACIÓN

Salteamos el hinojo cocido en leche con mantequilla y la colocamos en el centro del plato, encima ponemos la merluza y a su vez le hinojo baby con el mejillón aliñado con aceite de oliva. Salseamos con la leche de cocer el hinojo y decoramos con una flor de lavanda.
 






AUTOR DESTACADO

   

Mercedes

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