una receta para toda la familia
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
8 láminas de lasaña
50 gramos de queso vegano rallado
Mantequilla vegetal
2 hamburguesas de Heura desmenuzadas
100 ml de vino blanco
3 tomates pelados y picados
1 zanahoria pelada y picada
1 cebolla pelada y picada
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Para la bechamel:
2 cucharadas de mantequilla vegetal
2 cucharadas de harina
500 ml litro de leche de almendras
Pimienta
Sal
Elaboración de Lasaña de Heura (Carne Burguer)Paso 1: Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola. Cuando el aceite esté caliente freír la zanahoria y la cebolla.
Paso 2: Cuando la cebolla esté dorada, agregar las hamburguesas desmenuzadas y dejar que se doren durante unos 7-8 minutos. Agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 3: A continuación, añadir el tomate, salpimentar al gusto y dejar cocer otro 10 minutos.
Paso 4: Mientras, fundir la mantequilla en un cazo al fuego, agregar la harina y cocer unos segundos. Sin dejar de remover con unas varillas, incorporar la leche de almendras poco a poco para que no se hagan grumos hasta conseguir la textura de la bechamel. Por último, agregar sal y pimienta al gusto.
Paso 5: En una olla con abundante agua hirviendo, cocer las láminas de pasta el tiempo que marque el fabricante. Colocarlas separadas sobre un paño limpio y húmedo para que no se peguen.
Paso 6: En una fuente refractaria engrasada con mantequilla, colocar una base de pasta, añadir una capa de salsa y otra de bechamel y una cucharadita de mantequilla.
Paso 7: Repetir esta operación hasta terminar los ingredientes, se ha de terminar con una buena capa de bechamel, queso rallado y una cucharadita de mantequilla.
Paso 8: Introducir la lasaña en el horno y cocinarla a 180 ºC grados durante 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
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