"una cocina limpia y de pleno respeto al producto."
CHEF COCINERO
BiografíaAunque nací en Australia mis padres volvieron a España en los años 70 del siglo pasado. En Palencia y Valladolid tuvieron negocios de hostelería y ya desde muy joven me apasionaron los fogones. Estudié hostelería en Madrid y tuve mi primer trabajo en Meliá-Ibiza.
Actualmente soy Jefe de Cocina en un Hotel de 4 estrellas en El Puerto de la Cruz (Tenerife-Islas Canarias). Es un hotel especializado en eventos, donde desarrollo una cocina tradicional, actualizada con las nuevas técnicas culinarias. Es en suma,
Picoteo del BuenoBuscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa. 5 artículos publicados |