Cocina regional
 | Cristian Peregrina cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería. |
400g de garbanzos
1 pulpo de 1200kg
1 cebolla
1 tomate grande
2 pimientos italianos
2 pepinos
8 palitos de mar
el jugo de 1 limon
1 vaso de aceite
sal
pimienta
vinagre
Elaboración de Ensalada de Garbanzos Y PulpoPonemos los garbanzos en la olla pronto a cocer unos 45 minutos. En otra olla ponemos agua a hervir y cuando rompa a hervir incorporamos el pulpo y lo cocemos hasta que este tierno. Mientras en un bol pelamos los pepinos o cortamos en daditos pequeños. Hacemos lo mismo con el tomate, la cebolla y los pimientos, cortamos los palitos en rodajas finas y lo hechamos al bol. Preparamos una vinagreta con el aceite, vinagre, sal y pimienta y añadimos el jugo de un limon para darle un toque de frescura que le aporta el limon o lima. Enfriamos los garbanzos y los añadimos al bol; miramos de que el pulpo este ya tierno. Lo sacamos y lo dejamos enfriar. Cortamos en trocitos pequeños y lo mezclamos en el bol. Por ultimo agregamos la vinagreta y mezclamos bien y listo para comer!!.
Te ha gustado la receta? Comenta en el foro...
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
2 recetas publicadas
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
92 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
