Sabrosa receta
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
1 UD. CEBOLLA picada
1/2 UD. PIMIENTO ROJO picado
1/2 KG. BERBERECHO
10 CUCHARA SOPERA SALSA DE TOMATE
1 VASO ACEITE
8 CUCHARA SOPERA ACEITE
1 BOTE CERVEZA
La masa:en un recipiente se echa la cerveza, el acite y la sal. Se va añadiendo la harina hasta que se forme una masa con la que se pueda trabajar (no es necesario amasar).Se reserva.
En una sartén se pone el aceite y al fuego, se echa el pimiento, la cebolla, y cuando estén pasados, la salsa de tomate y la sal al gusto. Tras 5 minutos de cocer se echan los berberechos y se deja a fuego lento otros 5 minutos.
La bandeja del horno se unta de aceite y se espolvorea de harina. Se extiende la mitad de la masa y se coloca en el suelo de la bandeja; se coloca el relleno bien extendido y después se coloca sobre él el resto de la masa bien extendida y se cierran los bordes de la empanada como cualquier otra.
Con aceite sobrante de la salsa del relleno se unta la empanada, se hacen unos agujeros con el tenedor y, si ha sobrado masa, se hacen unos palitos que se colocan sobre la empanada cruzándolos o como se quiera para adornar.
Se introduce en el horno previamente calentado a fuego fuerte y, tras 15 min, se baja a fuego moderado. Tiempo aproximado: 1 hora. Los últimos minutos se pone el grill para que tueste.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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