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Una receta sencilla pero gustosa

Calamares en Aceite





Las Recetas de los Amigos
en afl



Hay infinidades de recetas de calamar esta pude ser una de las mas sencillas pero sin duda es de las mas sabrosas .

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Calamares en Aceite

1/4 l aceite de oliva 
4 dientes de ajo recien picados 
1 Hojas de laurel 
2 ud de calamar (de unos 500 grs)

100 gramos de Sobrasada de mallorca 

1 vasito vino

Elaboración de Calamares en Aceite

PREPARACIÓN

Limpiamos los calamares quitándoles la tinta con mucho cuidado.

En un cuenco de barro colocamos los ajos picados con el aceite dorar y poner la sobrasada y reogar y poner la hoja de laurel poner los calamares en rodajas y salteamos  a fuego vivo ,

añadir el vino. A mitad de la cocción, le damos dejamos que continue cociendo hasta que el vino evapore y quede solo el aceite. poner la tinta y dar un salteado y se sirven , 

 





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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