cocinas del mundo
 | Mis Amigos Cocineros |
Facilísimo, rapidísimo, buenísimo...¡y bien de precio!, no podemos pedir más a este clásico arroz tres delicias que nos trae nuestro amigo cocinero Ye Sheqian
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300 g arroz largo
50 g zanahoria
3 huevos
1 cebolleta (también lo verde)
100 g jamón york
50 g guisantes (congelados o en conserva, sin el jugo)
vino fino
sal
aceite de semillas
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Elaboración de Arroz Tres Delicias.
Pelamos y picamos la zanahoria en dados pequeños
Pelamos y picamos la cebolleta en dados pequeños (lo blanco y lo verde por separado)
Picamos el jamón en dados pequeños
Cocemos en agua el arroz hasta que esté tierno, lo escurrimos y reservamos (también podemos cocerlo al vapor)
Batimos los huevos con un poco de sal
Ponemos aceite de semillas en un wok
Cuando esté caliente, añadimos los huevos y revolvemos, como para hacer huevos revueltos
Sacamos los huevos del wok y reservamos
En el mismo aceite del wok sofreímos la cebolla (sólo la parte blanca) y luego, añadimos el arroz cocido, el jamón, la parte verde de la cebolleta y los guisantes
Damos unas vueltas y añadimos el revuelto de huevos, removemos y humedecemos ligeramente con el vino fino, removemos de nuevo y servimos
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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