cocinas del mundo
 | Mis Amigos Cocineros |
Facilísimo, rapidísimo, buenísimo...¡y bien de precio!, no podemos pedir más a este clásico arroz tres delicias que nos trae nuestro amigo cocinero Ye Sheqian
.
300 g arroz largo
50 g zanahoria
3 huevos
1 cebolleta (también lo verde)
100 g jamón york
50 g guisantes (congelados o en conserva, sin el jugo)
vino fino
sal
aceite de semillas
.
Elaboración de Arroz Tres Delicias.
Pelamos y picamos la zanahoria en dados pequeños
Pelamos y picamos la cebolleta en dados pequeños (lo blanco y lo verde por separado)
Picamos el jamón en dados pequeños
Cocemos en agua el arroz hasta que esté tierno, lo escurrimos y reservamos (también podemos cocerlo al vapor)
Batimos los huevos con un poco de sal
Ponemos aceite de semillas en un wok
Cuando esté caliente, añadimos los huevos y revolvemos, como para hacer huevos revueltos
Sacamos los huevos del wok y reservamos
En el mismo aceite del wok sofreímos la cebolla (sólo la parte blanca) y luego, añadimos el arroz cocido, el jamón, la parte verde de la cebolleta y los guisantes
Damos unas vueltas y añadimos el revuelto de huevos, removemos y humedecemos ligeramente con el vino fino, removemos de nuevo y servimos
.
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
3 recetas publicadas
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
3 recetas publicadas
Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
3 recetas publicadas
“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
3 recetas publicadas
La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
3 recetas publicadas
De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
3 recetas publicadas
Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
3 recetas publicadas
“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
3 recetas publicadas
Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
3 recetas publicadas
Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
3 recetas publicadas
La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
5 recetas publicadas
Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
3 recetas publicadas
