Ura receta de menorca
 | Dani Florit Sabater Me gusta cuidar el producto y saber de donde viene. |
Costiila de cerdo 500g
Cebolla 2
Pimiento verde 1
Puerro 1
Tomate 3
Trigo xeixa 350g
Ajo 1cabeza , laurel, tomillo,sal,pimienta blanca,nuez moscada.
Vino blanco 1vaso
Caldo carne
Boniato blanco
Sobrasada y cuixot
Elaboración de Arroz de la TierraCogemos un “tia” de barro,sofreimos la carne con el tomillo,laurel ,cuando este un poco sofrito le incorporamos el vino dejamos reducir y le añadimos las verduras cortadas en bronuas.Cocinamos una media hora a fuego medio en un cazo ponemos abundante agua i cocemos el trigo unos 12 minutos y colamos. Mientras le añadimos el tomate triturado al sofrito que estamos aciendo en el tia,tambien le añadimos el caldo de carne.uniremos el sofrito con el trigo que no quede muy caldoso probamos de sal y le pendremos la pimienta y la nuez moscada, lo pondre,os en un tia mas plano i le ponemos por encima el boniato ,antes un poco cocido,la sobrasada y el cuixot la cabeza de ajo en el centro y al horno 20 minutos a 180 j,tiene que quedar un poco tostado y seco buen provecho.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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