recetas caseras
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
Un guiso casero suave y meloso: prueba este potaje de alubias y cordero que se prepara casi solo
Los amigos de Moralejo Selección nos envían esta jugosa receta
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400 g alubias blancas (100 g por comensal)
1 tomate
1pimiento rojo
1 puerro
500 g pierna de cordero troceada en dados (125 - 150 g por comensal).
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Elaboración de Alubias con Pierna de Cordero
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Se ponen las alubias a remojar en agua fría durante al menos 12 horas
Una vez pasado el tiempo, se coloca una cazuela al fuego y se echan las alubias escurridas
Se añade un tomate entero (para que la cocción de las legumbres quede mucho más cremosa y más entera), las alubias, un pimiento rojo y un puerro. Se cubre con agua
Tras una hora de cocción, se añade el cordero troceado y se deja hervir una hora y media más
Sacamos el tomate, el pimiento y el puerro y lo trituramos aparte, echando el puré resultante sobre las alubia
Servimos caliente
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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